I polifenoli presenti nelle piante sono una valida strategia per la cura delle infiammazioni intestinali. Per assumerne il giusto quantitativo si dovrebbe però assumere elevatissime quantità di frutta e verdura. Una ricerca dell’Ispa-Cnr ha utilizzato un approccio di ingegneria metabolica per creare una linea di pomodori chiamata “bronzeo”, un pomodoro ricco di flavonoidi, antocianine e […]
