Era noto già da tempo che il consumo di carboidrati e caffeina dopo una prova atletica aiuta rapidamente gli atleti a rifornirsi di glicogeno, fonte energetica dei muscoli.
Finalmente è stato documentato dal Garvan Institute of Medical Research di Sydney, studiando la condotta di 7 ciclisti ben allenati che – sottoposti a sforzo fino all’esaurimento delle forze ed assumendo poi tali alimenti, hanno notato che 4 ore dopo il loro allenamento la quantità di glicogeno nei muscoli è risultata più alta del 66% rispetto agli atleti che avevano assunto solo carboidrati.